PERILAKU KONSUMEN McDONALD’S di MALL MALIOBORO YOGYAKARTA

Pada saat ini bisnis sangat berhubungan sekali dengan konsumen yang membuat bisnis itu akan berjalan. Konsumen adalah orang yang paling penting disebuah aspek perdagangan maupun penjualan baik dalam wujud pribadi maupun dalam bentuk surat. Pelanggan tidak tergantung pada kita, namun kitalah yang tergantung padanya. Konsumen bukan merupakan gangguan terhadap kerja kita, konsumen merupakan tujuan dari kerja kita. Kita tidak membuat kebijakan dengan melayaninya, namun konsumenlah yang membuat kebijakan karena memberikan kesempatan kepada kita untuk melayaninya. (LL Bean,Inc,Freeport,Maine). Konsumen menjadi sasaran utama yang sangat penting bagi pembisnis agar bisnis tersebut terus mendapatkan keuntungan sebanyak mungkin agar bisnis tersebut bisa berkembang dan berjalan terus. McDonald’s adalah waralaba rumah makan siap saji terbesar di dunia. Hidangan utama yang di sajikan oleh McD yaitu hamburger, namun setelah berjalannya waktu McD juga menyajikan minuman ringan, kentang goring, ayam goring dan hidangan-hidangan lokal yang disesuaikan dengan tepat restoran itu berada. Dengan berjalannya waktu McD melakukan banyak inovasi dari mulai tempat sambal, pengeringan tangan, maupun dari menunya sendiri. Inovasi bisa dikatakan seperti suatu gagasan baru yang diterapkan untuk memprakasai atau memperbaiki suatu produk atau proses dan jasa (Stephen Robbins). Dalam sebuah bisnis pasti terdapat sebuah perilaku konsumen yang membuat bisnis tersebut berkembang. Perilaku konsumen adalah suatu proses yang dilalui oleh seseorang dalam mencari, membeli, menggunakan, mengevaluasi, dan juga bertindak pasca konsumsi produk dan jasa, maupun ide yang akan diharapkan dapat memenuhi suatu kebutuhannya. (Schiffman Dan Kanuk). Sehingga dari konsumen maupun perilakunya dapat membuat bisnis tersebut terus maju dan berjalan dengan yang di inginkan.

Penelitian ini bertujuan untuk melakukan kajian dan analisis tentang ‘Perilaku Konsumen McDonald’s’ dengan inovasi-inovasi yang baru yang dibuat oleh McD. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatuf. Adapun metode yang digunakan adalah Etnografi. Wollcot (1977) Etnografi adalah suatu metode khusus atau satu set metode yang didalamnya terdapat berbagai bentuk yang mempunyai karakteristik tertentu, termasuk partisipasi etnografer, memahami dan mengikuti kehidupan sehari-hari dari seseorang dalam periode lama, melihat apa yang terjadi, mendengarkan apa yang dikatakan, dan pada kenyataanya mengumpulkan data apa saja yang ada. Untuk pengujiannya menggunakan eksplorasi langsung dan pada pelaksanaannya tidak ada wawancara karena hanya menyoroti nilai dalam mengamati perilaku dan tindakan dari konsumen itu sendiri.

HASIL PENELITIAN

McDonald’s adalah rumah makan siap saji nomer satu di dunia, salah satunya terdapat di Indonesia terutama di kota Yogyakarta. Berdasarkan pengamatan penulis mengenai suasana restoran McD di Mall Malioboro, restoran tersebut mempunyai penataan tempat yang kurang efektif sehingga konsumen-konsumen yang sedang menikmati makanan di McD tersebut terkesan sangat ramai dan tidak kondusif. Kursi dan meja tempat makan juga mempunyai penataan sampai diluar restoran sehingga terksesan berantakan dan membuat konsumen yang baru datang dan ingin menikmati McD menjadi kurang tertarik untuk masuk kedalam restoran tersebut. beberapa konsumen yang sedang menikmati makanan di McD juga terdapat konsumen yang mengeluh karna ayam yang dipesan kurang matang dan menu yang disediakan terkadang banyak yang kosong maupun belum siap untuk dijual. Selain itu di restoran McD juga tidak terdapat alunan music yang mengakibatkan suasana hanya terdengar obrolan-obrolan orang yang berada di restoran tersebut yang itupun juga mengakibatkan suasana yang kurang kondusif untuk konsumen yang lainnya.

(Gambar 1. Suasana restoran)

(Gambar 2. Suasana Restoran)

(Gambar 3. Suasana restoran)

Pelanggan atau konsumen yang datang di restoran McD lumayan sangat banyak, sehingga membuat antrian yang berada di tempat pemesanan sangat panjang dan mereka mengantri juga tidak rapi yang mengakibatkan tidak enak untuk dipandang. Beberapa konsumen juga mengatakan bahwa orang-orang yang lama memesan makanan hanya lama dalam memilih menu apa yang ingin dipesan, walaupun mereka hanya memesan 1 makanan maupun 1 minuman bisa memilih lebih dari 5 menit, maka dari situlah yang menyebabkan antrian di Mcd Mall malioboro selalu terdapat antrian panjang yang tidak kondusif dan tidak rapi. Tidak hanya itu penyebab antrian panjang di McD mall malioboro penyebab yang lainnya yaitu rata-rata konsumen atau pelanggan yang datang di situ adalah anak remaja yang sedang berkuliah maupun sekolah, mereka menghabiskan waktu bisa dari 1-3 jam hanya untuk mengerjakan tugas maupun nongkrong dan berbincang-bincang dengan teman, itulah yang membuat McD kekurangan tempat dan konsumen lainnya harus menunggu sampai terdapat meja yang kosong dan bisa dipakai. Walaupun konsumen tersebut hanya memesan makanan tidak terlalu banyak tetapi mereka lebih banyak menghabiskan waktunya untuk nongkrong di restoran tersebut. kekurangan dari restoran McD ini karyawan yang bekerja di McD kurang cepat dalam membersihkan bekas makanan yang telah dimakan oleh konsumen sehigga dari situlah terlihat sampah-sampah berserakan di meja dan membuat tidak enak untuk dilihat. Tetapi kelebihan dari restoran Mcd ini mempunyai fasilitas wifi yang sangat cepat yang menyebabkan konsumen sangat betah berada di tempat ini dan bisa sampai pagi berada di dalam restoran Mcd ini.

(Gambar 4. Konsumen di restoran McDonald's)

Jadi dapat disimpulkan bahwa suasana dan fasilitas restoran McDonald’s sangat mempengaruhi konsumen untuk berada sangat lama di dalam restoran McD ini. Walaupun dari hasil pengamatan restoran Mcd ini mempunyai kekurangan yang membuat konsumen merasa kurang nyaman dalam hal mengantri di restoran tersebut. restoran ini mempunyai khas ayam goreng, burger dan kentang goreng yang lumayan enak dibandingkan restoran lainnya tetapi tidak hanya faktor-faktor itulah yang menyebabkan konsumen datang ke restoran McD ini. Kosnsumen juga melihat dari faktor Wifi yang sangat memadahi, AC yang lumayan kencang, dan tempat untuk mengerjakan tugas maupun nongkrong yang nyaman pula dan menu-menu yang setiap tahunnya terdapat varian yang baru sehingga membuat konsumen tidak bosan dalam menyantap menu di McD ini.